1. Dort – WIP

Korpus I – kakaový

  • 270g hladké mouky (5.10 Kč)
  • 100ml vlažné vody (..)
  • 150ml oleje (6 Kč)
  • 250g cukr moučka (6.50 Kč)
  • 10g prášku do pečiva (5 Kč)
  • 5 vajec (12 Kč)
  • 2-3 lžíce pravého kakaa ( ..)

Bílky vyšlehat na sníh, cukr utřít se žloutky, přidat zbytek. Pečeme při 160oC cca hodinu (3,5kW – cca 10Kč). Aby dort byl plochý, můžeme překlopit vzhůru nohama na podložku.

Čas přípravy – 30min (50Kč), cena za korpus – 44,60 + 50Kč = 94,60 Kč

Korpus II – oříškový

  • lískové ořechy, 100g (20 Kč)
  • vanilkové aroma (lahvička 26 Kč)

ad korpus I – místo kakaa drcené ořechy, pár kapek vanilkového aroma. Cena cca 115 Kč.

Krém I – máslový

  • 500ml mléka (9 Kč)
  • 200g cukru krupice (6 Kč)
  • 60g vanilkového pudinku (většinou 1 a 1/2 sáčku) (2x 16Kč)
  • 1 vejce
  • 2 a 1/4 másla (máslo á 39 Kč)

Máslo nechat povolit, aby mělo pokojovou teplotu. V kastrůlku mléko, pudink, cukr, projít varem. Ve studené lázni vymíchat – dokud to nepálí. Pak postupně zašleháme máslo. Přidal jsem i půl víčka rumu. Dát vychladit do lednice.

Čas: 30minut, cena 135Kč + 50Kč práce – 185 Kč

Krém II – malinové mascarpone

  • 500g mascarpone (2x 40Kč)
  • 200ml 33% smetany (19 Kč)
  • 1 zakysaná smetana (13 Kč)
  • ztužovač šlehačky (8 Kč)
  • 120g cukru (3,12 Kč)
  • 1ks vanilkového cukru (2 Kč)
  • maliny z mrazáku (10 Kč)

Smetanu vyšlehat se ztužovačem, pak vše ostatní smíchat a vymíchat dohladka.

Čas: 30minut, cena 136Kč + 50Kč práce – 186 Kč

Na dort je třeba také potahovací hmota – té bylo čtyřnásobek množství v tomto postu. Cena tedy 4x30Kč + cca 20minut práce – 34Kč – celkem za potahovací hmotu 154Kč

Náklady na dort jsou tedy celkem 735Kč.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 4