Postup

Do pekáčku nasypeme vrstvu cukru, na ni pár tenkých plátků másla. Nakrájíme jablka na měsíčky, zasypeme mírně cukrem a dáme do trouby na 200oC péct (aby cukr zkaramerizoval). Po cca 10min vytáhneme, položíme těsto, pořádně utlačíme po krajích, propícháme vidličkou a dáme dopéct dozlatova. Po vytažení ihned překlopíme na talíř.

PS: pro originální těsto “Pâte brisée”:

• 125g polohrubé mouky
• 1/2 lžičky soli
• 100g zchlazeného másla, nakrájeného na kostičky
• 1 žloutek
• 2–3 lžíce ledové vody